技术指标：

外观 无色液体

气味 有乳酸味，无异味

酸价 KOHmg/g           ≤ 10

重金属（以Pb计），mg/kg ≤ 3

砷（以As计），mg/kg     ≤ 2

氯化物（以Cl计），%     ≤ 0.001

用 途：是一种亲水性的酯类产品。能全溶于水，用作油脂及保湿剂，主要被用于保湿产品中。良好的铺展性，水溶性好，能与其它水溶性成分配伍。TW型流变学特性与MS型相似，保湿性能也非常相似。主要用于保湿产品基料。乳酸甘油酯作为一种新型保湿剂,已成功应用于烟草行业,显示出良好的保湿性能,由于制备乳酸甘油酯的原料乳酸和甘油以及乳酸酯的安全性高，并具有天然降解的优势，为此乳酸甘油酯由于广泛用于各类食品中，各种工业技术和日常生活中。

乳酸甘油酯有很好的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 (橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用。

最大允许使用量（g/kg）：按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

安全性：使用时基本无毒、无刺激性、无过敏。

储 藏：防止污损，贮于阴凉干燥暗处并保持包装完整。