硬脂酸

（1）硬脂酸的基本情况介绍
化学名：十八烷酸；又称：十八酸；英文名称：Stearic acid；分子式：C18H36O2，CH3(CH2)16COOH；分子量：284.48；CAS No.：57-11-4。纯品硬脂酸为白色略带光泽的蜡状小片结晶体，熔点：71.5-72℃，沸点：232℃（2.0kPa），闪点：220.6℃，自燃点：444.3℃，相对密度：0.9408，折射率：1.4299，稳定性：360℃分解。硬脂酸不溶于水（20℃时，100毫升水中只溶解0.00029g），稍溶于冷乙醇，溶于丙酮、苯、乙醚、氯仿、四氯化碳、二氧化硫、三氯甲烷、热乙醇、甲苯、醋酸戊酯等。
硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸，几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24%，植物油中含量较少，茶油为0.8%，棕榈油为6%，但可可脂中的含量则高达34%。工业硬脂酸的生产方法主要有分馏法和压榨法两种。在硬化油中加入分解剂，然后水解得粗脂肪酸，再经水洗、蒸馏、脱色即得成品。
目前市场上流通的商品硬脂酸一般为十六酸和十八酸的混合物，一般含量分别56-60％和34-40％之间，各生产厂家会根据十八酸的含量不同又会具体分为不同型号的硬脂酸。国家标准一般分三个等级：一级品(或200型，旧称三压硬脂酸，经过三次压榨)、二级品(或400型，旧称二压硬脂酸，经过二次压榨)及三级品(或800型，旧称一压硬脂酸，经过一次压榨或不经过压榨)。

（2）硬脂酸指标介绍：
Appearance             Beads    外观，一般为白色珠状或片状固体；
Iodine Value(g I2/100g)  0.31       碘值，指100g物质中所能吸收(加成)碘的克数。表示有机化合物中不饱和程度的一种指标。主要用于油脂、脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定。不饱和程度愈大，碘值愈高，加热情况下越容易变色。一般一级品的碘值要求在0.5以下。
Acid Value  (mg KOH/g) 210.5     酸值，又称酸价。是指中和1g天然脂肪中的游离酸所需消耗氢氧化钾的毫克数。酸值的大小反映了脂肪中游离酸含量的多少。
Saponification Value      (mg KOH/g) 211.5     皂化值，表示在规定条件下，中和并皂化lg物质所消耗的氢氧化钾毫克数。皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大小（即脂肪酸碳原子的多少）。皂化值愈高，说明脂肪酸分子量愈小，亲水性较强，失去油脂的特性；皂化值愈低，则脂肪酸分子量愈大或含有较多的不皂化物，油脂接近固体。
Titer(℃)     熔点，又称凝固点。
Colour Lovihood 色泽，反映硬脂酸的颜色，一般以Red和Yellow即红色和黄色值作为指标，色泽越低越好。

（3）用途
　　主要用于生产硬脂酸盐：硬脂酸钠 硬脂酸镁 硬脂酸钙 硬脂酸铅 硬脂酸铝 硬脂酸镉 硬脂酸铁 硬脂酸钾 　　广泛用于制化妆品、塑料耐寒增塑剂、脱模剂、稳定剂、表面活性剂、橡胶硫化促进剂、防水剂、抛光剂、金属皂、金属矿物浮选剂、软化剂、医药品及其他有机化学品。 　　另外，还可用作油溶性颜料的溶剂、蜡笔调滑剂、蜡纸打光剂、硬脂酸甘油脂的乳化剂等。
塑料行业
　　硬脂酸广泛应用于PVC塑料管材、板材、型材、薄膜的制造。是PVC热稳定剂，具有很好的润滑性和较好的光、热稳定作用。在塑料PVC管中，硬脂酸有助于防止加工过程中的"焦化"，在PVC薄膜加工中添加是一种有效的热稳定剂，同时可以防御暴置于硫化物中所引起的成品薄膜变色。
橡胶工业
　　硬脂酸在橡胶的合成和加工过程中起重要作用。硬脂酸是天然胶、合成橡胶和胶乳中广泛应用的硫化活性剂，也可用作增塑剂和软化剂。在生产合成橡胶过程中需加硬脂酸作乳化剂，在制造泡沫橡胶时，硬脂酸可作起泡剂，硬脂酸还可用作橡胶制品的脱模剂。
化妆品工业
　　硬脂酸用于雪花膏和冷霜这两类护肤品中起乳化作用，从而使其变成稳定洁白的膏体。硬脂酸还是制造杏仁蜜和奶液的主要原料。硬脂酸皂酯类在化妆品工业中用途更为广泛。 

棕榈酸

（一）、棕榈酸简介
棕榈酸又称十六酸，分子式：C16H32O2，分子量：256.46，CAS号：57-10-3。
棕榈酸为白色带珠光的鳞片固体粉末，熔点63-64℃，沸点351.5℃，267℃（13.3kPa），相对密度0.835（62/4℃），。微溶于冷醇及石油醚，溶于乙醇，易溶于乙醚、氯仿和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。
制备方法：自然界中广泛存在，几乎所有的油脂中都有含量不等的软脂酸组分。我国特产的乌桕油中，软脂酸的含量可高达60%以上，而棕榈树果实的棕榈油中含量大约为40%，但菜油中的含量则不足2%。将乌桕油或棕榈油水解、分馏、压榨分离不饱和脂肪酸后，经重结晶即制得棕榈酸。市售品棕榈酸一般熔点为57.5-62.5℃。
（二）、棕榈酸包装及指标识别
棕榈酸的包装及指标与月桂酸类似，由于其有冷却后结晶成有珠光的鳞片状，有爆花效果，又称为爆花蜡或冰花蜡。
（三）、用途

用于制蜡烛、肥皂、金属皂、润滑脂、合成洗涤剂、软化剂等。

 肉豆蔻酸

（一）、肉豆蔻酸简介

   肉豆蔻酸即十四酸，因其首先在肉豆蔻油中被发现而命名为肉豆蔻酸，为白色结晶性蜡状固体。分子式：C14H28O2，分子量：228.38，CAS号：544-63-8，

熔点53.9℃，沸点326.2℃，250℃（13.3kPa），199℃（2.13kPa），相对密度0.8622（54℃），折射率1.4273（70℃）。溶于醇、酮、醚、石油醚，不溶于水。

制备方法：从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，再进行真空分馏可得十四酸。自然界中十四酸的含量较小。

（二）、肉豆蔻酸包装及指标识别

肉豆蔻酸的包装及指标与月桂酸类似，详见月桂酸即可。

（三）、用途

用于制肥皂、洗涤剂、香料、表面活性剂等                                                  
 

月桂酸

 （一）、月桂酸的基本情况介绍
化学名：十二烷酸；又称：十二酸；英文名称：Dodecanoic acid；分子式：C12H24O2，CH3(CH2)10COOH；分子量：200.32；CAS No.：143-07-7。有月桂油香的白色针状结晶体。熔点：44℃，沸点：225℃（2.0kPa），相对密度：0.869，不溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯。
工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。
（二）、月桂酸包装及指标识别
市售一般为99％含量的月桂酸，一般编号为1299，其中“12”指的是十二酸，“99”指的是含量为99％以上。反应其质量的指标与硬脂酸相似，主要以酸值、皂化值、碘值、C12含量等为主要指标。月桂酸一般为25kg/袋包装，由于其熔点较低，存储是需注意防晒，注意不能叠放太高，否则容易导致月桂酸熔化而渗漏。
(三）、用途
　　月桂酸在表面活性剂工业中的应用最广泛，按照表面活性剂的分类、有阳离子型、阴离子型、非离子型和两性型。十二酸、十二醇衍生物的一些表面活性剂也是消毒杀菌剂、例如十二烷基二甲基苄基氯化铵（洁尔灭）、十二烷基二甲基苄基溴化铵（新洁尔灭）、十二烷基二甲基（2-苯氧乙基）溴化铵（度米芬）。这类衍生物中的十二烷基二甲基铵-2，4，5-三氯苯酚盐,可用作柑桔保鲜剂。十二酸在塑料助剂、食品添加剂、香料工业、制药工业方面都有诸多应用。还可在有机工业用于制造醇酸树脂、润滑剂、表面活性剂及其他化学助剂。轻工工业用于制造肥皂、洗涤剂。农药工业用于制造杀虫剂。食品工业用于制造食品添加别。日化工业用于制造化妆品。分析化学中用作化学试剂。

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